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琼海局大路食药监管所圆满完成大路镇第五届农民文化节保障任务
发布时间:2016-12-28    字体[ ]

大路镇委、镇政府于2016年12月24日举办第五届农民文化节。为保障本届文化节顺利进行,我所高度重视,多措并举做好食品安全保障,确保了此次活动无食品安全事故发生。

一是预先对参会食品经营户进行开展食品安全培训。为了从源头把控食品安全关,我所自接到文化节活动通知起连续4天出动8人次对23家参会的经营户生产场地事先进行实地走访检查,并印发《2016大路镇农民文化节食品安全注意事项》对其进行培训,从许可证、个人卫生、工作要求、操作细则、原料贮存、销售容器等六方面对商家提出具体要求,并在检查时向商家进行详细讲解使其提高食品安全意识,更好地在食品制作过程的关键控制点防止食品安全问题产生。

二是会中加强监管,逐家指导整改。本届文化节共有现制现售摊位23个,执法人员于早上7点活动正式开始前逐家进行了检查,发现存在食品裸露、操作没有佩戴手套和口罩等未按照《2016大路镇农民文化节食品安全注意事项》进行操作的问题。执法人员当场责令其整改并要求其完善三防设施,使用保鲜膜或盖子覆盖食品,防止产生交叉污染,并现场给未戴手套和口罩的商家发放预先准备好的手套、口罩。

三是设立食品安全投诉举报台。本届文化节期间,我所设立了食品安全投诉举报受理台,该受理台在文化节后继续受理相关的消费投诉举报。

(陈驹 13637664249)